2018中国葡萄酒学术报告会圆满落幕

为进一步提升新时代葡萄酒科技水平，促进我国葡萄酒科技创新和产业发展，2018年11月6-8日，2018中国葡萄酒学术报告会暨中国食品科学技术学会葡萄酒分会一届三次理事会在山东青岛圆满落幕。

会上，中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事长李华做了葡萄酒分会2018年度工作总结和2019年工作计划。

本次2018中国葡萄酒学术报告会与《中外葡萄与葡萄酒杂志》社共同出版了《2018中国葡萄酒学术报告会论文集》，共收到学术论文31篇，经过审核共刊发22篇。其中研究报告12篇；综述6篇；行业观察4篇。秘书处将积极组织评选和推荐已经发表的优秀论文参加“中国食品科学技术学会科技创新奖”的评选。

本次会议增补西北农林科技大学葡萄酒学院院长、教授房玉林、楚雄师范学院化学与生命科学学院教授徐成东、青岛农业大学食品学院副教授程凡升、石河子大学食品学院副教授史学伟、通化师范学院食品科学与工程学院副教授何文兵、甘肃农业大学、甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室副教授杨学山、中国食品报新闻部主任、主任编辑章玉为葡萄酒分会理事；增补西北农林科技大学葡萄酒学院院长、教授房玉林、《中外葡萄与葡萄酒》杂志社总编辑亓桂梅、山东工商学院副教授唐文龙为常务理事；根据葡萄酒分会秘书长刘世松的提名，聘任亓桂梅为中国食品科学技术学会葡萄酒分会副秘书长。

在本次报告会上，中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事长李华做“中国埋土防寒区可持续葡萄栽培模式”的报告；

中国食品发酵工业研究院研究员薛洁做“饮料酒饮用舒适度及健康评价体系的研究与应用”的报告；

山东省葡萄研究院副研究员王鹏飞做“葡萄CLE多肽家族的鉴定与分析”的报告；

安琪生物技术研究院高级工程师许引虎做“谷胱甘肽GSH对葡萄酒感官质量的保护作用”的报告；

山东工商学院副教授唐文龙做“中国葡萄酒消费市场演变历程与发展趋势”报告；

上海交通大学葡萄与葡萄酒研究中心助理研究员高宇做“高通量多糖检测技术在红白葡萄酒酿造过程中的应用”报告；

新疆农业大学教授、硕士研究生王雪薇做“新疆葡萄酒优质安全控制技术研究与应用”报告；

河北百林软木制品有限公司总经理赵昕刚做“避免葡萄酒受软木塞TCA污染的最新技术研究与应用”报告。